Для чого журавлиний соус?
Журавлинний соус – невід'ємна частина святкових страв! Подається до мʼяса, птиці, паштетів, риби також можна використовувати у випічці. Кисло-солодкий соус з пряним ароматом не тільки наділяє мʼясні страви неповторним смаком, а й помітно піднімає настрій за рахунок яскравого кольору!
Що таке білий соус?
Білі соуси готують на основі білої жирової борошняної пасеровки на м'ясному або рибному бульйоні з додаванням ріпчастої цибулі і білого коріння. М'ясні і рибні бульйони варять так само, як для перших страв, тільки більш концентрованими. Крім того використовують бульйони після варіння і припускання м'яса, птиці, риби.
Як зробити журавлинний соус?
У каструлі змішайте журавлину, цукор, гілочки розмарину, бадьян, паличку кориці та апельсиновий сік. Далі доведіть суміш до кипіння та варіть 10 хвилин, постійно помішуючи. За цей час журавлина розкриється, а соус загусне.
Для чого соус?
Со́ус (фр. une sauce від лат. salsa — солена; також сос, по́ливка, підли́ва або підле́ва) — додатковий компонент страви, з характерною напіврідкою консистенцією, який використовують у процесі приготування страви або подають до готової страви для поліпшення її смаку і аромату.
СОУС з КЛЮКВИ(журавлини) є найкращий для індичого мяса | CRANBERRIES SAUCE – is the best for turkey · Comments.
⠀ Пікантний соус зі спеціями і чудовими чорними ягодами надає страві цікавий солодко-гострий баланс смаків. Саме тому він добре …
Почався сезон журавлини. Тому використовувати його треба на повну! Сьогодні ми розкажемо та покажемо як приготувати смачний та простий соус …
Соус журавлинний Helcom має яскравий червоний колір і солодко-кислий смак, характерний для стиглої журавлини. Його унікальна формула, розроблена досвідченими …
Бонжур, Жуаль — журавлинний соус з родини глінтвейнових, найбільш пряний з найсмачніших соусів. У складі соуса-новинки: журавлина, вода, …