Чи можна їсти мікрозелень соняшнику?

Чи можна їсти мікрозелень соняшнику?

Мікрозелень соняшнику багата білком та антиоксидантами. Регуляронне вживання підвищує імунітет, сприяє збереженню гарного зору. Хрусткі і соковиті паростки соняшника мають яскраво виражений аромат і смакові якості молодого насіння – відмінний додаток для різноманітних овочевих салатів.

Чи можна їсти проростки соняшнику?

Паростки соняшнику їдять на сніданок у чистому вигляді або додають у овочеві салати, каші, зернові пластівці.. Пророщене насіння можна доповнювати натуральним йогуртом, олією, зеленню. Ростки включають до складу холодних супів, салатних заправок, соусів, закусок.

Що робити з мікрозеленим соняшником?

Мікрозелень соняшнику має виражений салатний присмак із ледь вловимими масляними нотками у післясмаку. Використовують свіжозрізані проростки в салатах, для приготування бутербродів, закусок та просто для прикраси страв. Любителі свіжих соків додають проростки – мікрозелень соняшнику в овочевий фреш.

Яка мікрозелень отруйна?

Наприклад, не можна вживати в їжу проростки пасльонових – це картопля, перець, баклажан і томати. Справа в тому, що в такій мікрозелені міститься отруйна речовина соланін. Через нього можуть виникнути проблеми із травленням, аж до отруєння.