Чи можна їсти проростки гарбуза?

Чи можна їсти паростки гарбуза?

Гарбузові проростки можна вживати окремо, ні з чим не змішуючи, ретельно розжовуючи. Або консервувати в меді, додавати в смузі, паштети та пасти. Вони добре поєднуються з салатами зі свіжих овочів, гарнірами, бутербродами та крем-супами.

Чи можна їсти гарбуз, якщо він проріс?

На думку експертів, пророслий гарбуз можна вживати в їжу, якщо дотримуватися певних правил. Насамперед, необхідно ретельно оглянути плід щодо ознак гниття чи цвілі. Якщо гарбуз виглядає свіжим і не має неприємного запаху, його можна сміливо використовувати в кулінарії.

Чому проросле насіння гарбуза гірке?

Гіркота в гарбузовому насінні обумовлена ​​наявністю речовини під назвою «куккурбітацин». Ця речовина є природним антиоксидантом і вітамінним комплексом, який має безліч корисних властивостей для організму.

Чим корисне насіння гарбуза, що проросло?

Пророщене насіння гарбуза стимулюють роботу мозку, знімають стрес, позбавляють безсоння та благотворно впливають на пам'ять та концентрацію. Крім того, у них багато фосфору, селену, заліза, магнію, вітамінів групи B та C. І абсолютно всі пророщені зерна корисні для серця та судин.