Чи можна квасити капусту калі?
Є один спосіб збільшити доступність поживних речовин капусти калі (і не тільки)! – Ферментація. Давайте зробимо квашену капусту калі – дуже корисно та смачно, я вам скажу! Кваситься вона подібно до звичайної капусти, я додаю моркву, можна додавати різні спеції за смаком.
Чи можна сушити капусту калі? У листі кейлу можна навіть загортати фарш – вийдуть незвичайні голубці. Проста сушка в духовці перетворить листя кейлу на корисні зелені чіпси.. А якщо збити кучеряву капусту в блендері з іншими овочами та фруктами, вийде справжній суперсмузі.
Вважається, що квасити капусту треба на Місяць, що росте. Молодий місяць і повний місяць – дні, що категорично не підходять для приготування страви.
– Квашену капусту, безперечно, можна назвати дієтичною стравою. на 100 г капусти припадає лише 23 ккал. Продукт багатий кальцієм, залізом, магнієм, фосфором, натрієм, цинком, тіаміном та вітамінами С, К, В4, Е, В9 та В6.
Кале має трохи гіркуватий трав'яний смак, що віддалено нагадує смак шпинату. Як вживати у їжу. Капусту калі можна їсти у сирому вигляді разом із живцями. Капустяне листя додають у салати, супи, гарніри, в м'ясні та овочеві тушковані страви.
Кучерява капуста, або калі, або грюнколь, або браунколь, або брунколь (лат. Brassica oleracea var.
Кучеряву капусту калі, як і інших її родичів, протипоказано вживати у період загострень захворювань шлунково-кишкового тракту. Виразки шлунка або дванадцятипалої кишки, гастрит із високою кислотністю, коліт чи панкреатит – це приводи відмовитися від смачної та корисної капусти.
Розкладіть шматочки капусти на піддонах дегідратора; помістіть у дегідратор і сушіть при температурі 125°F протягом 6–7 годин або поки листя повністю не висохне і не стане розсипчастим . Відкладіть сушене листя капусти убік, щоб воно охололо. Зберіть їх невеликими групами, а потім подрібніть листя в блендері або кавомолці і подрібніть однорідний порошок.
Modern family cook
Квашена капуста калі
Клуб любителів дачі 7dach.ru
Капуста калі: вирощування та корисні властивості кучерявої капусти
Woman & Delice
Навіщо їсти капусту калі і як її готувати (+4 смачні рецепти) – Woman Delice
Клуб любителів дачі 7dach.ru
Капуста калі: вирощування та корисні властивості кучерявої капусти
Клуб помідорівників – tomat-pomidor.com
Капуста листова Кале (Кейл, браунколь, грунколь) – Інші овочі – tomat-pomidor.com – форум