Чи можна не змащувати пергамент?

Чи обов'язково змащувати пергаментний папір?

Відповідь це питання можна знайти на упаковці. Якщо виробник вказав, що папір покритий силіконом, то не потрібно змащувати його поверхню перед тим, як класти вироби з тіста.. Якщо такої інформації немає, і ви боїтеся, щоб ваша випічка не прилипла – помажте папір вершковим або рослинним маслом.

Чи можна використовувати пергамент без олії?

Силіконізований пергамент для випікання чудово підходить для запікання, смаження, приготування на пару. Папір не вимагає застосування олії.

Чи потрібно змащувати пергамент у духовку?

Для випікання виробів із тіста слід змастити цю поверхню олією (Цього можна не робити, тільки якщо ви запікаєте м'ясо чи рибу); тефлоновим листом. Такий папір має антипригарні властивості і не вимагає змащування жиром.

Чи можна використовувати пергамент для випічки?

У такому разі для випічки можна використовувати силіконові килимки – з них печива та кекси знімаються так само легко, як і з пергаменту. А рукав для запікання легко замінить фольгу. Дуже екологічний варіант – використовувати скляні, керамічні чи силіконові форми.