Blog Posted by on 11-20-2025 in Різне

Що буде, якщо замість звичайної муки додати кукурудзяну?

Кукурудзяна За структурою дуже розсипчаста, тому приготувати, наприклад, млинці непросто — розвалюватимуться. Зате відмінно підходить для запіканок, кексів та коржів. Вироби виходять яскраво-жовтого кольору з присмаком.

Чи можна використовувати кукурудзяне борошно для смаження?

Смажена в кукурудзяному борошні риба має золотисту, шарувату скоринку з м'якою та ніжною начинкою. Підсмажте кілька філе риби без кісток, покритих кукурудзяним борошном, всього за кілька хвилин, щоб отримати приголомшливий варіант закуски на обід чи вечерю.

Чи можна використовувати кукурудзяне борошно замість борошна?

Хочете поекспериментувати з додаванням кукурудзяного борошна в рецепти, в яких використовується тільки універсальне борошно? Замініть чверть борошна AP на дрібне або середнє кукурудзяне борошно і подивіться, як це вплине на текстуру та смак випічки. (Оскільки кукурудзяна мука не містить глютена, вам не потрібно замінювати її на 100%, інакше ваш пиріг може вийти щільним.)

Чи можна замінити борошно кукурудзяним борошном?

Кукурудзяне борошно не містить глютену, багате на клітковину, вітаміни і мінеральні речовини. Вона надає харчовим продуктам яскраво вираженого кукурудзяного смаку і жовтого кольору. Крім того, кукурудзяне борошно є загусником і може використовуватися як замінник пшеничного борошна.