Чи можна випікати коржі у силіконовій формі?

Чи можна пекти коржі у силіконовій формі?

Як користуватися силіконовими формами Допустимий температурний діапазон силіконової форми дуже широкий – від -40°С до +230°С. Це означає, що у силіконі можна не тільки випікати кекси, пироги, коржі для тортів, запіканки та омлети., але й охолоджувати та заморожувати продукти.

Як правильно випікати у духовці?

Як правило – від -60 °С до +230 °С. Але силіконові форми мають меншу теплоємність, ніж металеві, тому тісто може випікатися трохи повільніше, ніж зазвичай. Не варто підвищувати температуру духовки, рекомендовану рецептом, щоб прискорити приготування.

Як зробити, щоб випічка не прилипала до силіконової форми?

Якби ви використовували металеву або скляну форму для випікання, вам довелося б постійно змащувати її олією, маргарином, або використовувати пергаментний папірщоб тісто не прилипало. Гладка поверхня силіконової форми Делімано звільняє вас від потреби.

Чи потрібно змащувати силіконову форму перед випіканням?

Оскільки силікон має природні антипригарні властивості, його не потрібно обробляти жиром перед випіканням. Якщо хочеться отримати кекси з чітким малюнком, стінки можна злегка змастити олією.