Як правильно заморозити перець на зиму?
Насамперед перець необхідно помити, почистити, висушити та розрізати на дві половинки. Кожну з них поріжте на кубики чи соломку. Помістіть шматочки перців у пакетик та відправте у морозильну камеру. Через 2-3 години дістаньте та потрусіть пакет, аби перці не злипалися.
Як правильно бланшувати перець?
Як правильно бланшувати Налийте воду у каструлю, доведіть її до кипіння та занурте вимиті овочі у киплячу воду. Зручно робити це, використовуючи сито або друшляк. Також ви можете просто закип'ятити воду в чайнику і залити окропом овочі в окремій мисці. Дайте овочам побути в окропі кілька хвилин під закритою кришкою.
Як заморозити гострий перець?
Зріжте верхівки перцю, вийміть насіння і знову накладіть верхівки на перчини. Загорніть кожен перець окремо в поліетиленову плівку та заморозьте в пакетах для заморожування. Напишіть на стикері чи наліпці дату заморожування. Такий перець можна зберігати 6 місяців.
Як краще зберегти перець на зиму?
Саме сховище має відповідати наступним критеріям: вологість повітря не вище 90%; температура повітря 10-12 градусів за Цельсієм; а ще необхідно забезпечити нормальну вентиляцію та виключити попадання на плоди прямих сонячних променів.
Розкладіть шматочки перцю на дощечці в один шар і заморозьте їх щонайменше на 12 годин. Це збереже перець хрумким, він не заморозиться грудками.See more
Деякі рецепти передбачають бланшування перцю в окропі впродовж кількох хвилин перед заморожуванням, але улюблений метод SHUBA — це просто почистити, нарізати …See more
Перець очистити від насіння, зрізавши верхню частину. Добре промити. Опустити перець у киплячу воду і бланшувати 10 хв. Вийняти з води і …See more
Крупний болгарський перець найкраще нарізати рівними шматочками перед заморожуванням і вже замороженим скласти в Zip-пакет. Так вам знадобиться …See more
Інші, такі як гриби, шпинат, баклажани, кабачки, перець, помідори варто перед заморожуванням бланшувати. З помідорів можна зробити пюре. Їх …See more