Чи потрібно накривати кришкою гарячу їжу у холодильнику?

Чи можна гарячу їжу забирати в холодильник?

Справа в тому, що чим вище температура всередині камери, тим старанніше працює компресор, щоб остудити вміст. Гаряча їжа всередині холодильника може призвести до поломки пристроюТому ставити в камеру холодильника слід тільки охололі продукти.

Чи потрібно накривати кришкою гарячу їжу?

За словами Річарда , зберігайте контейнери відкритими або нещільно закритими . Це дозволить теплій волозі вийти, процес, відомий як «випарне охолодження», каже доктор Шаффнер.

Чи потрібно давати гарячій їжі охолонути перед тим, як прибрати її в холодильник?

Так. Якщо покласти купу гарячої їжі в холодильник, вона може підігріти все інше. Просто дайте їй охолонути на столі . Холодильники хороші для підтримки прохолоди, але вони досить повільні та стабільні у доставці речей.

Чому не можна закривати контейнер із гарячою їжею?

Тут не фізика, а мікробіологія. На продуктах залишаються бактерії, палички та інші малоприємні мікроорганізми, які активно розмножуються при кімнатній температурі.. У кращому випадку продукти зіпсуються, у гіршому – зіпсуєтеся ви.