Чи потрібно прибирати насіння з кабачків для оладок?

Чи потрібно прибирати насіння з кабачка для оладок?

Щоб зробити соковиті кабачкові оладки, краще брати молоді кабачки із зеленим хвостиком та тонкою шкіркою. Можна використовувати і старі, але тоді приготування займе на кілька хвилин довше, а перед використанням потрібно видалити кісточки.

Чи потрібно вирізати кісточки із кабачка?

Якщо плід перезрів, його шкірка задубіла, а насіння стало великим і жорстким, чистити обов'язково, інакше консистенція страви вийде грубою, їсти її буде несмачно. У молодих кабачків довжиною до 20 сантиметрів і діаметром до семи-восьми шкірочка тонка та ніжна, тому чистити їх не потрібно.

Чи потрібно чистити кабачки для оладок?

Якщо ви використовуєте молоді кабачки, шкірку можна не знімати. Якщо ж ви використовуєте немолоді плоди – видаліть шкірку та насіння.

Чи можна їсти кабачки разом із насінням?

Проте для багатьох досі залишається відкритим питання: чи можна їсти ці овочі зі шкіркою та насінням чи все-таки для здоров'я краще їх зрізати-видаляти? За словами Олександри Яковлєвої, лікаря-гастроентеролога СМ-Клініки в Санкт-Петербурзі, за бажання кабачки і баклажани цілком можна їсти з насінням та шкіркою.