Чи потрібно промивати колотий горох?

Чи потрібно мити колотий горох перед варінням?

обов'язково перебрати та промити у проточній воді кілька разів; використовуйте лише холодну воду, інакше продукт закисне; час замочування цілісного гороху має перевищувати 8 годин, колотого 3. Якщо занадто довго тримати у питній воді, можна отримати зворотний ефект.

Як правильно промивати горох?

На одну склянку гороху візьміть чотири склянки холодної води і замочіть продукт на шість-вісім годин, найкраще на ніч. Щоб горошини швидше набрякли, додайте одну чайну ложку харчової соди. Спочатку переберіть горох і видаліть зайве сміття. Потім ретельно промийте під холодною водою.

Як правильно варити колотий горох?

Колотий горох треба варити 45 хвилин у супі та для каші (якщо попередньо замочили горох години на 3-4, а то й на ніч). Якщо горох вариться без попереднього замочування і планується приготувати кашу або навіть пюре, то колотий горох потрібно варити приблизно 1,5 години.

Як довго потрібно замочувати колотий горох?

Варіння гороху після замочування Залишається питання, на скільки замочувати колотий горох для супу. Для нього достатньо буде 1,5-2 години. А потім для отримання пюре треба залити водою з розрахунку на 1 частину бобів три частини води і варити до розм'якшення, періодично помішуючи, щоб уникнути прикипання на дно.