Як їсти бамію?
Найбільш популярні страви з окри — овочевий суп з окри, бамія в помідорах та лечо з окрою. Японці обсмажують окру в клярі та подають із соєвим соусом. Також окра чудово смакує в сирому вигляді, її треба лише ретельно промити. Необхідності чистити шкірку окри немає.
Яка на смак бамія?
У Туреччині бамія — анатолійське стью, яке має кисло-солодкий смак. Готується з використанням власне бамії, лимонного соку, оливкової олії, цукру, солі та перцю.
Де росте бамія?
Батьківщиною бамії є тропічна Африка, в дикому стані збереглася на Антильських островах. Розповсюджена в країнах Південної Європи, в Америці, Африці та Азії. Висота рослини — від 30-40 см (карликові форми) до 2 м (високорослі форми).
Як виглядає окра?
Бамія (або окра) належить до родини мальвових і виростає у вигляді високого куща з великими, розсіченими листками. Квіти бамії великі й жовті, нагадують квіти гібіскуса. Плоди овочу мають стручкоподібну форму, в довжину можуть досягати від 5 до 20 см.
Такий овоч принесе користь і людям, у яких виявлені проблеми з шлунково-кишковим трактом. Допомагає при здутті і сприяє швидкому очищенню кишечника від шлаків. Бамія навіть сприяє боротьбі з депресивними станами і приступами астми.
У плодів корисна та ніжна клітковина, плоди містять масу мікроелементів, включаючи калій, вітамін С, легкі для травлення білки. Тому корисні при серцево- …
Таким чином, бамія не тільки добре впливає на функції травлення та очищення, але й є відмінним профілактичним засобом від метеоризму та запорів. Присутність …
Бамія — це поживний овоч, багатий різноманітними вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Зокрема бамія є хорошим джерелом клітковини, вітаміну С, вітаміну К, …
Бамія є надзвичайно корисним овочем, однак не користується популярністю в Україні і мабуть через те, що про неї мало що знають українці.