Навіщо в цукрову пудру додають крохмаль?
Розглядаючи, як зробити цукрову пудру, відзначимо, що для створення великих запасів варто додатково підготувати кукурудзяний крохмаль. Якщо додати його в пудру, то при тривалому зберіганні вона не буде відволожуватися і перетворюватися на солодку брилу.
Як замінити цукрову пудру на цукор?
Тому нагадую, склянку цукру у рецепті не можна автоматично замінити склянкою цукрової пудри, бо це буде різна вага. Якщо у склянці міститься 200 г цукру, і ви у цю ж склянку наберете пудру, то там поміститься лише 170-180 г пудри. Тому ідеально, щоб усе важилось на вагах.
Як зробити цукрову пудру за допомогою блендера?
Для цього потрібно засипати цукор у ніжку блендера і щільно закрити її поверх пакетом. Далі необхідно увімкнути блендер на декілька секунд і ви отримаєте цукрову пудру.
Як робиться цукрова пудра?
Виготовляють цукрову пудру за допомогою механічного розмелювання кристалів цукру на ударно-відбивних млинах. У домашніх умовах для приготування цукрової пудри розмелюють цукор на кавомолці або подрібнюють у ступці. Цукрова пудра виробляється трьох сортів у залежності від тонкості помелу.
Що стосується блендера, то підійде як стаціонарний, так і ручний варіант. Другий вважається кращим, оскільки має безліч функцій та забезпечує швидке подрібнення цукру. Не варто використовувати при готуванні кавомолку або млинок для спецій, так як ці пристрої практично не піддаються очищенню.19 Oct 2021
Якщо хочете, щоб пудра була більш водостійкою, додайте трохи білого шоколаду, адже какао-масло допомагає відштовхувати вологу. На 50 г цукру …
Роблять це у такий спосіб: Вибирають з комплекту пристрою спеціальну насадку-подрібнювач сухих продуктів. Засипають цукор-пісок в чашу блендера.
Найкраще використовувати цукор з дрібними кристалами, оскільки це полегшує процес подрібнення. Якщо ви хочете отримати ідеально дрібну пудру …
Також для подрібнення цукру в пудру можна використовувати щільну тканину або готовий мішечок та молоток. Беремо цукор і висипаємо його на …