Чим скріплювати деталі із мастики?

Чим поєднувати фігурки з мастики?

Частини фігурок, що збираються, можна склеїти яєчним білком. Великі фігурки потрібно робити заздалегідь і дати їм висохнути. Складні та об'ємні квіти після висихання треба зберігати у холодильнику, а приклеювати – незадовго до подачі торта на стіл. Інакше вони вбиратимуть вологу з повітря і можуть втратити форму.

Чим замінити клей для мастики?

В основі мастики – цукор. Цукор тане від води, утворюючи солодкий сироп. Цей сироп липкий і може замінити клей.

Як зробити, щоб мастика тримала форму?

Після приготування мастику потрібно обернути поліетиленом і поставити на 20 хвилин у холодильник — цей час потрібен для того, щоб маса стала більш пластичною. Готову масу, щільно загорнуту в поліетилен, можна зберігати 2 тижні у холодильнику або 2 місяці у морозильній камері.

Чим кріпити декор на мастику?

Великий декор із мастики можна кріпити до торта за допомогою шпажек або зубочисток. Але ізоляція крем-чизу від мастики все одно потрібна. У крайньому випадку добре підсушіть декор – можливо, ви встигнете з'їсти торт до того, як мастика почне танути.