Чим відрізняється від червоного перцю?

Чим відрізняється червоний гострий перець від перцю чилі?

Іноді ці плоди плутають, вважаючи, що вони є повністю ідентичними, але різниця в них є. Кайєнський перець – сукупна назва групи сортів червоних перців, а чилі – це напівчагарникова рослина з тієї ж групи, але у вигляді окремого сорту Capsicum annuum.

У чому різниця між червоним перцем та перцем чилі?

Червоний перець – це висушений, дозрілий плід стручка гострого (пекучого) сорту Capsicum . Іноді його називають кайєнським перцем. Крім кайенського перцю, червоний перець також має інші назви, включаючи перець чилі, перець чилі, гострий перець та червоний чилі.

Як американці називають перець чилі?

Chili (множина chilies або chilis) — це стандартна американська назва гострого перцю, а також гострого рагу, приправи та спеції, в яких він є важливим інгредієнтом. З іншого боку, в англійській англійській зазвичай використовується chilli (множина chillies або chillis).

Чому перець чилі не гострий?

Гострота залежить від кількості речовини капсаїцину. Вважають, що найбільше його в насінні. Насправді максимум капсаїцину містить пористий білий шар усередині перцю. Чилі не завжди був таким гострим і пекучим.