Чим заправити рис після варіння для суші?
Що робити з рисом після варіння для суші?
Кінцева стадія – заправка рису. Відварений рис викладають рівним шаром у контейнер, рівномірно поливаючи його поверхню рисовим оцтом, змішаним із сіллю, а також цукром. У цьому рис треба перемішувати.
Як зробити заправку для рису, щоб зробити суші?
Традиційний рецепт заправки для суші–рису
- У маленьку каструлю налити 3 ст. л. рисового оцту, засипати 2 ст. л. цукру та половину ч. л. солі.
- Готувати суміш на повільному вогні. Щоб цукровий пісок повністю розчинився, потрібно регулярно помішувати.
- Зняти каструлю з вогню та дати отриманій суміші охолонути.
Чим можна заправити рис для суходолу, якщо немає рисового оцту?
Якщо в найближчому супермаркеті не виявилося рисового оцту, то не варто зневірятися. Адже є варіанти його заміни. Ідеально підійде яблучний чи винний оцет, який знадобиться розбавити невеликою кількістю води зниження кислотності.
Чим просочують рис для суші?
Рисовий оцет – це основний інгредієнт у більшості заправок для рису до суші. Тут вам знадобляться такі інгредієнти: 1/2 склянки рисового оцту