Взимку всі дерева сплять. Вони перестають харчуватися та рости. У «сні» витрачається менше поживних речовин та тепла, що допомагає деревам вижити у холодні суворі зими..

Колючі голки – це те ж листя видозміненої форми. Саме завдяки такій будові вони не замерзають цілий рік. Навпаки, сніг або тонкий шар льоду допомагає дереву пережити суворі морози.. У стані глибокого спокою у дерев та чагарників узимку різко загальмується обмін речовин і припиняється видиме зростання.

Під час крижаних дощів на рослинах утворюється крижана кірка, що досягає іноді значної товщини. Під її вагою ламаються гілки, суки, згинаються в дугу молоді дерева, чагарники і далеко не всі з них зможуть випростатися навесні, а деякі взагалі загинуть.

Чи ростуть дерева взимку? Листяні дерева та чагарники з наближенням зими скидають листя, гілки їх оголюються. Цей процес має особливий біологічний зміст. Рослини зменшують поверхню своєї надземної частини та скорочують до мінімуму небезпеку зимового випаровування.

У морозні зимові ночі, коли температура повітря падає нижче точки замерзання води (0◦ С), крапельки роси перетворюються на крихітні, здебільшого голчасті кристалики льоду, і землю огортає сріблясто-блискуче покривало, що падає на чагарники, і на гілки. дерев, та на дроти.

Сильні морози, як і різка зміна температур, викликають порушення фізіологічних процесів у рослин. Опіки кори, пожовтіння хвої, ушкодження стовбурів та гілок нерідко призводять до того, що дерева взимку гинуть. Гололед та налипання снігу стають причиною викривлення та облома гілок та стовбурів, вивалу дерев.

Найбільш морозостійкими деревами є модрини (рід Larix) . До них відноситься модрина тамарак (L. laricina), що росте на півночі Північної Америки, в основному в Канаді, яка може витримувати зимові температури до -65 ° C (-85 ° F) і зазвичай зустрічається на арктичній межі лісу на краю тундри.

Із заморозками дерева впадають у сплячку. Волога взимку не курсує по дереву, тому щоб захистити себе, воно покривається кутикулою та мікро-клапанами, через які волога, що знаходиться в дереві, не може випаруватися.. Опале листя прикриває коріння дерев, і рятує від промерзання.

Коли дерева впадають у сплячку на зиму, це відбувається тому, що вони відчули зміну рівня денного світла. Саме в цей момент вони починають вносити зміни на клітинному рівні, щоб стати більш терпимими до низьких температур . Метаболізм дерева та інші внутрішні процеси також уповільнюються, щоб зберегти енергію.