Цвітну капусту краще їсти сирою чи вареною?

В якому вигляді цвітну капусту найкраще їсти?

Цвітну капусту можна вживати як у сирому, так і у приготовленому вигляді. Традиційно її відварюють, смажать, гасять. Найкраще відварювати її в киплячій підсоленій воді протягом декількох хвилин (2-3 хвилини достатньо), що робить її ніжнішою і при цьому дозволяє зберегти більшість вітамінів.

Яка цвітна капуста корисніша — варена чи сира?

Цвітна капуста – універсальний овоч, яким можна насолоджуватися по-різному. Вживання сирої цвітної капусти забезпечує максимальний вміст вітаміну С, але приготування цвітної капусти дозволяє організму засвоювати більше поживних речовин , таких як вітамін К та калій.

Чим корисним є відвар цвітної капусти?

Цвітна капуста багата антиоксидантами та протизапальними сполуками, такими як – бета-каротин, кафеїнова кислота, рутин та інші. Ці речовини сприяють зниженню окислювального стресу, запальних реакцій, що є фактором розвитку хронічних захворювань.

Коли не можна їсти цвітну капусту?

Кому не можна їсти цвітну капусту? Цей овоч не можна Використовувати при алергії на хрестоцвіті овочі (включаючи руколу, шпинат, редьку, ріпу, редис, броколі, кольрабі та інші види капусти), чутливості до клітковини, виразковій хворобі, хронічних захворюваннях ШКТ.