Коли кидати цибулю в холодець?

Коли закидати цибулю в холодець?

Рекомендується класти цибулю та моркву в бульйон за годину-півтори до закінчення варіння холодця.

Коли кидати цибулю у бульйон?

Після закипання знизити вогонь, зняти піну, додати|добавляти| крупно нарізані цибулю і моркву.

Коли закладати цибулю та моркву при варінні холодця?

Кипіння має бути спокійним і ледве помітним. Не щільно накриваємо кришкою і варимо 2,5 години. Через 2,5 години додаємо курятину, цілу моркву та цибулю, чорний перець горошком.

Чому в холодець кладуть неочищену цибулю?

Можна додавати і перець горошком, мелений або запашний перець. Наступним компонентом стане цибуля, краще неочищена для надання красивого кольору бульйону. Така цибулина забере масу шкідливих речовин, що утворюються в процесі варіння м'яса. Цибулина знаходиться в каструлі близько години, а потім виймається.