Коли збирати дайкон?

Коли прибирати дайкон для зберігання?

Зберігати дайкон можна й у холодильнику. Плоди слід помістити в поліетиленові пакети з перфорацією, щоб забезпечити приплив свіжого повітря. Як у підвалі, так і на балконі та в холодильнику дайкон допустимо зберігати протягом як мінімум 3 місяців. Іноді плоди слід оглядати наявність гнилі.

Як дізнатися, що редис дайкон готовий до збору?

Більшість сортів весняної редьки дозрівають, коли досягають приблизно 1 дюйма в діаметрі, у той час як довгі сорти, що звужуються донизу, такі як дайкон, слід збирати коли вони досягають ширини великого пальця .

Коли потрібно забирати редьку дайкон?

Зазвичай час збирання врожаю середньостиглої та пізньої редьки припадає на вересень-жовтень. Головне – встигнути дістати коренеплоди із землі до приходу заморозків. А ранні сорти починають збирати вже у липні.

Який кінець дайкону солодший?

Частина біля листя злегка тверда та солодка, що робить її відмінною для салатів чи овочевих паличок. Середня частина має гарний баланс вологості та твердості, тому вона підходить для рагу, стейку з дайкону та одягнена. Нижня частина гостріша і менш волога, що робить її ідеальною для тертого дайкону та солінь.