Куди можна використовувати коріння хрону?

Як можна використовувати коріння хрону?

Тертий хрін додають у різні соуси. Сирий корінь іноді додають в овочеві салати та супи, в основному холодні. Щоб пом'якшити гостроту, приправу роблять на сметані, вершках чи йогурті. Є рецепти квасу та алкогольних напоїв з додаванням хрону.

Навіщо використовується корінь хрону?

Коріння використовують для приготування однойменної приправи – хрону, а також як частина складніших сумішей, наприклад, соусу, квасу з хроном, хріновухи, хронів.

Кому не можна корінь хрону?

Хрін протипоказаний при гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, гострих запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок, при хворобах серця з тахікардією. Не рекомендується вагітним і жінкам, що годують.

Чи можна заморозити коріння хрону?

Для заморозки промиту та очищену сировину нарізають зручними порційними шматочками – по 2-4 см. Його засипають у чисті герметичні контейнери або пакети та зберігають до наступного врожаю.. Можна морозити і мелений хрін. У цьому випадку його подрібнюють у м'ясорубці, блендері або на тертці.