Коли качають квітковий мед?
– Качати його будуть на початку червня. Цей мед швидко кристалізується, тому що там багато глюкози, але він дуже якісний та корисний.
Який мед найшвидше кристалізується?
Мед звичайної консистенції кристалізується найшвидше при температурі 14°. У меді, питома вага якого нижче звичайного, кристалізація йде швидше при температурі нижче 14°.
Який мед краще липовий чи квітковий?
Найкориснішим вважається мед, що відповідає конкретним потребам вашого організму. Для імунітету ідеально підходить липовий і гречаний мед, для травлення – акацієвий, а для щоденного вживання – квітковий або соняшниковий. Важливо обирати натуральний продукт, зібраний в екологічно чистих регіонах.
Що таке квітковий мед?
Квітковий мед не є окремим сортом продукту, видобутого бджолами. Це загальна назва для меду, зібраного в період цвітіння рослин-медоносів. Такий мед містить величезну кількість корисних речовин і мікроелементів, а його властивості і смак безпосередньо визначаються видом пилку, який переважає в складі.
Час кристалізації – буває довгий або швидке. Більшість сортів вже до зими зацукровується. Швидкість процесу залежить від кількості фруктози.
Чому мед кристалізується (зацукровується)? Відбувається це завдяки властивості глюкози утворювати кристали: осідаючи, вони роблять продукт біль …
Кристалізацію можна значно уповільнити, якщо зберігати мед у теплому місці. Наявність в меді пилку. Крім нектару, бджоли також збирають квітковий пилок. Вони …