На якому режимі готувати кекс у духовці?

Який режим духовки вибрати для кексу?

Який режим духовки найкраще підходить для кексів? Тут все просто, режим випікання кексів завжди ставимо верх — низ, без використання конвекції. Такий режим дозволяє випічці рівномірно піднятися та пропікатися. Якщо конвекція не відключається, то температуру випікання краще зменшити на 5 градусів.

У якому режимі духовки випічка?

Переважна більшість випічки краще готувати у режимі "Верх + низ" для електричних духовок або "Низ" для газових. Конвекцію варто включати наприкінці, якщо хочеться отримати більш рум'яну скоринку. 4. У момент відправки випічки в духовку вона вже має бути розігріта до температури, вказаної в рецепті.

Як правильно випікати кекс у духовці?

Випікати кекс у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 ºС 20 хвилин і далі при 160°С ще 20 хвилин. Готовий кекс прикрасити за бажанням.

За якого режиму випікати кекс?

Класична температура випікання кексів 180 градусів Цельсія. У такому режимі ваше тісто не пригоряє, а рівномірно прогрівається по всьому об'єму. Час випікання кексу залежить від його розміру та від того, наскільки добре працює духовка. У середньому це близько 40 хв.