Що містить гарбузове насіння?
Містить багато поживних та корисних речовин: 30% високоякісного білку з високим вмістом незамінних амінокислот, 50-60% якісних жирів (80%+ ненасичені), багато вітамінів (група В, Е, К), мікроелементів (Цинк, Магній, Залізо, Фосфор), клітковини, антиоксидантів та поліфенолів.
Скільки крохмалю в гарбузі?
Крохмаль — 0,2 г; Зола — 0,6 г.
Яка шкода від гарбузового насіння?
При необережному вживанні насіння можна пошкодити зубну емаль. У цьому продукті багато солі, що може бути шкідливо для суглобів. Насіння гарбуза – сильний алерген. Продукт протипоказаний при виразці, гастриті, захворюваннях печінки і підвищеній кислотності.
Як впливає гарбузове насіння на організм людини?
Гарбузове насіння може знизити ризик підвищення кров'яного тиску, розвиток хвороб серця та зростання рівня цукру в крові. Це все завдяки високому вмісту магнію, цинку та жирних кислот. Гарбузове насіння містить триптофан – амінокислоту, яка допомагає заснути та лишатися у цьому стані.
Висушене, смажене насіння гарбуза складається з 2% води, 49% жиру, 15% вуглеводів і 30% білка (таблиця). У довідковій порції 100 грамів, насіння має калорійніс …
У насінні гарбуза багато вітамінів А, В, Е, К, а також важливих амінокислот, однією з яких є аргінін. У складі продукту також є цинк, фосфор і цінні харчові …
У ній містяться солі калію, кальцію, магнію, заліза, цукру, вітаміни С, В, В2, РР, каротин, білок, клітковина. З гарбуза виділено речовину для боротьби з тубер …