Скільки годин сушити пастилу в сушарці?
Сушіть пюре з фруктів протягом 6-12 годин, залежно від товщини шару та типу фруктів. Перевертайте пастилу час від часу, щоб забезпечити рівномірне сушіння. Перевірка готовності: Пастила готова, коли вона стає гнучкою та не липкима на дотик, але не занадто сухою. Вона повинна легко зніматися з паперу чи плівки.
Як зрозуміти, що пастила готова?
Поміщаємо лист у духовку, залишаємо на слабкому вогні, приблизно годин на п'ять. Дверцята духовки краще залишити прочиненою, щоб пастила краще підсохла. Дізнатися про те, чи готові ласощі можна за липкістю. У результаті вона має вийти майже не липкою.
Чому тріскається пастила?
Якщо заготівля для пастили погано була збита в пюре, в готовому вигляді вона буде тріскатися. Потрібно знати, скільки саме пюре вміщується на піддон для сушіння. Якщо ви налиєте мало пюре, воно пересохне. При перебільшенні виникне ризик бродіння.
Як висушити пастилу?
Якщо у вас немає піддонів для приготування пастили – необхідно додатково їх придбати. Запустіть сушарку і встановіть необхідну температуру та час сушіння відповідно до рекомендованих. Зазвичай пастилу слід сушити при низькій температурі (45 градусів Цельсія) протягом 10-12 годин.
З груш потрібно вийняти серцевину та нарізати всі фрукти на кубики. Фрукти перебити блендером або прокрутити на м’ясорубці, щоб маса стала …
У цьому відео я вам покажу процес приготування домашньої пастили з абрикос, яблук, смородини та інших фруктів.
Пастилу можна готувати з підсолодженого (цукром або медом) або не підсолодженого, вареного або не вареного фруктового пюре. Фрукти, які окислюються швидше інших …