Як швидко заквасити кавун?
Для такого квашення годяться кавуни розміром близько 15 см у діаметрі. Їх складають у ретельно промитій і ошпареній киплячою водою бочці цілком. Процес закваски можна прискорити, якщо кожен плід проткнути виделкою або в'язальною спицею кілька разів.
Як солити кавуни в банках?
Кавуни треба дуже гарно помити ( за бажанням почистити), порізати на шматочки і скласти у банки ( зі спеціями і без), залити розсолом, зверху покласти листя смородини, вишні, хрону, закрити капроновою кришкою і поставити у холодне місце. Готові будуть такі кавуни через 1-1,5 місяці.
Як засолити кавуни на зиму в бочці?
Секрети засолювання кавунів в бочці Щоб плоди не спливали, а були занурені у розсіл, поверх укладається гніт. На пару днів барильця поміщають у приміщення із середньою температурою, а потім щільно закривають і встановлюють у прохолодному місці, наприклад, у льоху. Приблизно за 20 днів мочені кавуни готові.
Як засолити кавун в каструлі?
Набери в каструлю 1 л води кімнатної температури і розведи в ній сіль і цукор. Склади кавун в розсіл так, щоб рідина повністю покривала. Для цього накрий кавун тарілкою, потім кришкою від каструлі. Витримай ємність з кавуном при кімнатній температурі 3 дні, потім помісти її в холодне місце.
Тут стерилізувати не треба, залити 2 рази кипʼятком. (Перший раз залити накрити кришкою і залишити на 30 хв, злити, ту саму воду закипʼяти і …
Влити в простерилізовані банки мед. · Укласти шарами шматки неочищеного кавуна, часник і кріп, чорносмородинове і вишневе листя. · Літр води посолити, домішати …
Готуємо простий маринад із солі та цукру, заливаємо шматочки кавунів, і за 5 днів квашені кавуни на зиму готові. Зелень та часник надають …