Скільки цукру на повидло з яблук?
Ідеальне поєднання цукру та яблук, щоб повидло, з одного боку, не забродило від нестачі цукру, я з іншого не було занадто солодким – 60% від кількості яблук, тому беремо 900 г цукру. Добре перемішуємо. Щоб повидло не стало коричневим, в нього потрібно додати сік лимона.
Як зробити повидло густим?
Як загустити рідке варення Зробити варення більш густим допомагають і спеціальні добавки. Натуральна і ефективна – це пектин. Він дозволяє підвищити густоту і при цьому зберегти цілими шматочки, часточки фруктів або ягоди. Додається він із розрахунку 10-15 г на 1 кг фруктів.
Як загустити варення з яблук?
Природні загусники варення Яблука, особливо зелені сорти, є справжніми скарбницями пектину. Додайте 1–2 натерті яблука на кожен кілограм фруктів на початку варіння. Вони не лише допоможуть загустити варення, але й додадуть приємної кислинки та свіжості.
Скільки часу варити повидло?
Скільки варити повидло – залежить від густоти, яку ви хочете отримати. За 30 хвилин повидло злегка загусне, а за 80 хвилин стане густим, як мармелад. Густоту повидла перевіряйте, капнувши невелику кількість на чисту тарілку. Періодично повидло потрібно помішувати.
Інгредієнти: Яблука (2 кг, не чищених). Цукор (450 гр., в залежності від кислоти яблук можна додати більше, на свій смак).
Яблучне повидло по цьому рецепту дуже смачне, ароматне і добре зберігається. Його можна використовувати для будь якої випічки.
Яблучно-сливове повидло. Сливи – 500 г. Яблука – 350 г. Цукор – 400 г. Фрукти вимити і очистити від кісточок, а з яблук зняти шкірку. Всипати …