Що треба, щоб приготувати сирники?
Як приготувати сирники у духовці
- Сир — 350 г;
- яйце — 1 шт.;
- борошно — 100 г;
- цукор — 2 столові ложки;
- розпушувач — половина столової ложки;
- дрібка солі.
Що краще для сирників: мука чи манка?
Якість сиру визначає, чи додавати в сирники борошно, чи манку: сухий і щільний сир не потребує борошна, тоді як вологий сир краще комбінувати з манкою. Експерти рекомендують частіше використовувати манку, застерігаючи від надлишку борошна, який може затьмарити сирну сутність сирників.
Чому сирники прилипають до сковорідки?
Найчастіше проблема криється у самому кисломолочному сирі. Для того щоб сирники вийшли смачними та апетитними, рекомендують брати кисломолочний продукт із досить високими показниками жирності. Такий сир є досить рідким. Якщо його як слід не віджати, то сирники прилипнуть до сковороди або розваляться під час смаження.
Як зробити сирники пухкі?
Щоб сирники вийшли повітряними й пухкими, намагайтеся додавати якомога менше пшеничного борошна. Замість нього можна використати манку, рисове борошно або крохмаль. Для ніжної структури також не забувайте обов`язково перетерти сир через сито.
Для приготування сирників нам потрібен жирний кисломолочний сир – від 9%, можете брати фермерський, домашній та навіть безлактозний. Сир має бути не занадто …
Ідеальні Українські СИРНИКИ! Найпростіший домашній рецепт за 10 хв. Класичні сирники з села.
Інгредієнти для домашніх сирників · Сир – 250-300 г; · Куряче яйце – 1 шт.; · Борошно пшеничне вищого ґатунку – 2-3 ст. ложки; · Цукровий пісок …