Що буде, якщо не простерилізувати огірки?

Що буде, якщо не простерилізувати банки?

Стерилізація вбиває мікробів та бактерії на поверхні банок. Якщо банки не стерилізувати, варення може забродити, а огірки запліснівати.

Навіщо стерилізувати огірки?

Газ, що утворився всередині, зриває кришки, а крихкі скляні банки лопаються і «вибухають». Якщо процес запущено, ніякий холод комори вже не врятує. Щоб цього не сталося, а лечо, огірки та помідори радували вас усю зиму, банки та кришки потрібно правильно стерилізувати. Тоді вони можуть не псуватись місяцями.

Яка отрута міститься в огірках?

«У тканинах огірка виробляються особливі речовини. кукурбітацини.

Скільки хвилин потрібно стерилізувати огірки?

Банки прикрийте нещільно кришками і поставте в каструлю з високими бортами, налийте гарячої води по плічка банок. Доведіть до кипіння і зменшіть нагрівання до мінімального кипіння води. Стерилізуйте банки 20 хв. Дістаньте банки з каструлі, щільно закрийте кришками і переверніть дном догори.