Що робити з ягодами калини?
Ягоди цієї рослини використовуються як начинка для пирогів і пиріжків, як «барвник» для компотів та охолоджувальних напоїв, і навіть як консервант у тих випадках, коли основній сировині не вистачає кислоти.
Кому не можна вживати калину?
Попри численні корисні властивості, калину слід вживати з обережністю людям із низьким артеріальним тиском, адже вона має гіпотензивний ефект. Також обережними з цією рослиною мають бути ті, хто страждає від підвищеної кислотності шлунка чи хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.
Як використати ягоди калини?
Ягоди зберігають свої корисні якості і в сушеному вигляді. З них готують киселі, компоти, соки, додають в морс. Завдяки пектинам, можна отримати чудовий мармелад. При цьому лікувальні властивості зберігаються.
Що робити з кісточкою калини?
Кісточки калини позитивно впливають роботу серця, зменшують набряки. Якщо підсмажити насіння калини, його можна використовувати замість кави. Рецепт простий: чайну ложку підсмаженого і перемеленого у кавомолці насіння залити 100 мл окропу, прокип'ятити протягом 1-2 хв, настояти і додавши цукор або мед, смакувати.
Калиновий чай дуже добре допомагає при застуді та нездужанні. Калину промийте і відокремте ягоди від гілочок. Розімніть ягоди, щоб вийшов сік.
Компот з калини. Калина – 400 г. Вода – 2 л. Цукор – 100 г. Калину ретельно і акуратно промити, щоб не пошкодити ягоди. Викласти на друшляк …
Великий вибір смачних домашніх рецептів ‘калина’: калина на зиму, калина з медом, варення з калини, калина з цукром, страви з ягодами.