Що можна зробити зі стеблом броколі?

Чому ми не їмо стебла брокколі?

Коли більшість з нас готують броколі, ми, як правило, використовуємо тільки ніжні суцвіття, відкидаючи трохи жорсткіше стебло. . Але в стеблах стільки ж користі, як і в суцвіттях, і все, що їм справді потрібно, — це трохи більше готувати.

Чи можна у броколі є стебло?

У їжу йдуть суцвіття та молоді стебла. Щоб зберегти всю користь та поживність продукту, його піддають мінімальній тепловій обробці.

Що можна зробити з ніжками броколі?

Ніжки капусти можна заморозити сирими або відвареними (краще на пару), потім чудово підійдуть для супів, супів-пюре.. Відварити на пару та зробити смачне пюре. Якщо корінців мало, можна змішати їх з іншими овочами або потовкти разом з картоплею.

Як варити стебло броколі?

У каструлі закип'ятіть підсолену воду. Додайте стебла брокколі та варіть 5 хв. або до м'якості. Відкиньте овочі на сито і відразу ж зануріть у крижану воду.