Що означає по-аджарськи?

Чому хачапутрі називаються по-аджарськи?

Імеретинські хачапурі відрізняються від мегрельських. У мегрельських використовується набагато більше сиру. Свої хачапурі у Рачі (рачулі), у Гурії (гурулі). А аджарські так і називаються по регіону, в якому їх вигадали..

Чим відрізняється хачапурі по-аджарськи від звичайного?

Хачапурі по-аджарськи від звичайного хачапурі відрізняється не лише формою, а й начинкою. Тут, крім сиру, до пиріг додають свіже яйце за 5 хвилин до готовності. Незважаючи на те, що справжній хачапурі передбачає наявність сиру, сьогодні їх роблять з різними начинками.

Чому по-мегрельськи?

Мегрельські пироги з сиром спочатку замислювалися як національна страва пастухів. Коли вони йшли в гори зі своїми стадами овець на довгі місяці, їм потрібно було брати з собою провізію, яка мала поживність. Так з'явилося перше хачапурі, яке згодом отримало назву по-мегрельськи.

Яка історія хачапурі по-аджарськи?

Хачапурі по-аджарськи За легендою, форму човника страви вигадали рибалки з Аджарії.. Рано-вранці вони спостерігали, як встає з морських вод сонце – його уособлює в хачапурі жовток. Також є теорія, що страву такої цікавої форми вигадав кухар-мандрівник із Франції, натхненний прибережними краєвидами.