Що робити з ягодами барбарису?
Ягоди барбарису послужать прекрасною пряністю при консервуванні овочів, фруктів, ягід. Їх можна засолити, засахарить, замаринувати і т. д. Крім цього з ягід барбарису можна робити різноманітне варення, джеми, мед, желе, морси, соки, компоти, квас, лимонад.
Куди використовують барбарис?
Смак цих ягід добре відомий нам ще з дитинства, адже в льодяниках "Барбарис" переважає саме їх есенція. Сік барбарису додають у різноманітні желе, мармелади, киселі. Смак цих ягід поліпшить будь-який джем, який додають в рулети або пироги. Сушений барбарис або свіжі ягідки використовують при приготуванні чаю.
Що лікує барбарис?
Барбарис звичайний заспокоює спрагу, подразнення шлунка і печінки, закріплює шлунок, поліпшує кровообіг, лікує геморой, добре зміцнює печінку, серце, шлунок з підвищеною кислотністю. Настій листя має протинудотну, діуретичну, протизапальну дію при захворюваннях печінки і жовчних шляхів.
Коли збирати плоди барбарису?
Дозрівають ягоди барбарису з вересня до пізньої осені, залежно від конкретного сорту. Барбарис цінується, як добрий медонос. Квітки запашні, приваблюють бджіл, мед стає золотистим і набуває тонкого аромату.
З ягід барбарису виготовляють цукерки, пастилу, варення, напої. Але треба пам’ятати, що у незрілому вигляді барбарис отруйний! Сушені ягоди в цілому або …
Користь барбарису для здоров’я · Зміцнення серця: Берберин допомагає знижувати тиск, нормалізує серцевий ритм і захищає судини від пошкоджень.
Зі свіжого барбарису: варять варення, компот та сироп;; роблять желе, лимонад і сік;; смакує барбарис і в цукерках, льодяниках, цукатах …
Стиглі ягоди барбарису – пурпурно-червоні, видовжено овальні. Є сорти із кісточкою, а є й без. Смак – насичений кислуватий, з особливим пізнаваним ароматом. Плоди вважаються дуже корисними, з високим вмістом вітамінів та біофлавоноїдів. Дозрівають ягоди барбарису з вересня до пізньої осені, залежно від конкретного …
У більшості випадків їх висушують та використовують як приправу. Плоди широко використовуються в кулінарії для приготування варення, джемів, па …