Що спочатку м'ясо чи цибуля?

Що смажити насамперед: цибуля чи фарш?

Спочатку наріжте цибуля і смажте його в олії, а потім додайте фарш і доведіть його до готовності.

Коли потрібно смажити цибулю з м'ясом?

Для цього потрібно спочатку нарізати цибулю і обсмажити на сковороді. Після цього цибулю потрібно пересипати на тарілку. Далі в масло, що залишилося після цибулі, додають м'ясо і обсмажують його.

Що раніше обсмажувати цибулю чи фарш?

Як правильно робити фарш на котлети краще додавати у фарш обсмажену цибулю. Після обсмажування цибуля втрачає гіркоту, і котлети стають м'якшими. Ще найкращим варіантом буде обсмажити цибулю в бальзамічному оцті, а потім додати у фарш у карамелізованому вигляді – це додасть котлетам ще й солодкуватий присмак.

Коли потрібно додавати цибулю під час гасіння м'яса?

Дочекатися, поки вся волога википить насухо, і почне з'являтися піджарена скоринка, після чого вилити в м'ясо олію і добре перемішати. Через секунд 30 олія розігріється і м'ясо почне підсмажуватися вже в олії. Додати відразу всю цибулю та горошини чорного перцю.