Що таке мед?

Чим відрізняється буркуновий мед від звичайного?

Буркуновий мед – належить до чудових першосортних медів і відрізняється високими смаковими якостями. Цей мед світло-бурштинового або білого кольору з дуже тонким приємним ароматом, що нагадує запах ванілі.

Чому мед називається буркуном?

Буркун – багаторічна трав'яниста рослина, що належить сімейству бобових. Воно відрізняється приємним ароматом та солодким присмаком. Саме тому його назва в перекладі з латини і співзвучна зі словом мед. А в наших краях цю рослину традиційно називають «солодкою конюшиною».

Як виглядає буркуновий мед?

Як виглядає донниковий мед здебільшого має насичений жовтий, бурштиновий відтінок; має щільну, кремову текстуру, він не тече на відміну від більшості популярних сортів; не розчиняється у воді; має помірно-солодкий смак, часто присутній післясмак ванілі, зустрічається легка кислинка, гіркуватість.

Кому протипоказаний буркуновий мед?

Після того, як ми довідалися, які корисні властивості має донниковий мед, важливо відзначити протипоказання. Цей десерт не рекомендовано вживати при: Алергічні реакції на компоненти та індивідуальну непереносимість бобових культур. Ожиріння, гострі форми виразкової хвороби та гастриту.