Що називають стравою?
Стра́ва, заст. потра́ва — поєднання продуктів харчування, які доведені до кулінарної готовності, порційні, оформлені і готові до споживання.
Як класифікують страви?
Страви традиційно поділяють згідно з етапами споживання їжі, на «перші страви», «другі страви» та «солодкі страви». Іншою класифікацією є перші страви, основна страва та десерт. Альтернативною класифікацією, згідно з сучаснішими джерелами, є поділ на холодні страви або закуски, гарячі страви та десерт.
Що входить в основні страви?
Основними інгредієнтами є м'ясо або риба. Іноді у вегетаріанських стравах, у головній страві намагаються імітувати м'ясні страви. Головній страві передує закуска, суп і (або) салат, а після нього — десерт. З цих причин, головну страву іноді називають «м'ясною стравою».
Що входить до перших страв?
До складу заправних перших страв входять овочі, крупи, бобові або макаронні вироби, тому ці страви набувають смаку й аромату тих продуктів, які використані для їх приготування. Заправні перші страви поділяють на борщі, капусняки, розсольники, супи (овочеві, картопляні, без картоплі) і кулеші.
Стра́ва, заст. потра́ва — поєднання продуктів харчування, які доведені до кулінарної готовності, порційні, оформлені і готові до споживання.
Страви традиційно поділяють згідно з етапами споживання їжі, на «перші страви», «другі страви» та «солодкі страви». · Перші страви (супи) сприяють збудженню …
Страва (або БЛЮДО) – Кулінарний виріб або харчовий продукт у натуральному вигляді, готовий до вживання, порціонований та оформлений для …
Холодна страва з дрібно нарізаних овочів, іноді з добавкою яєць, м’яса, риби, заправлена олією, оцтом. 2. перен. суміш різних предметів або понять. Гаше: страва …
Головна страва — основна страва, що подається під час прийому їжі, що складається з декількох страв. Як правило, вона йде за антре (entrée). Головна страва заз …