Що вимиває вітамін С?

Що виводить вітамін С із організму?

У нормі його надлишок не накопичується в організмі, а виводиться з калом та сечею.

Який вітамін вимиває вітамін С?

Термічна обробка значно руйнує вітамін С, який починає руйнуватися при температурі вище 60 градусів. Також наполовину втрачають свою активність вітамін Е та вітаміни групи В.

Що знищує вітамін С?

Вітамін С практично відсутній у харчових жирах, м'ясі та м'ясних продуктах, злакових продуктах, молоці, молочних продуктах та цукерках. Вітамін С нестійкий, руйнується під дією тепла, світла, кисню. При зберіганні овочів, фруктів та ягід його вміст вже через 2-3 місяці руйнується наполовину.

Які продукти нейтралізують вітамін С?

У деяких продуктах міститься аскорбатоксидаза, особливий фермент, тобто антивітамін, який перешкоджає засвоєнню самого вітаміну С. Він міститься в значних кількостях в огірках і кабачках, але звична теплова обробка, наприклад, запікання в духовцінейтралізує його.