Blog Posted by on 11-21-2025 in Різне

Що входить до складу шурпи?

Рецепт класичної шурпи

  • м'ясо (баранина, яловичина чи свинина) – 800 г;
  • картопля – 4-5 шт;
  • цибуля – 2 шт;
  • морква – 2 шт;
  • болгарський перець – 2 шт;
  • томати (можна замінити томатною пастою) – 2-3 шт;
  • зелень (кінза) – 1 пучок;
  • хмелі-сунелі М до смаку;

Що потрібно додавати в шурпу?

У бульйон із баранини з нутом додаються помідори, солодкий перець, морква та картопля. Невеликі бульби картоплі варяться в супі цілком, решта овочів крупно нарізається. Шурпа заправляється сумішшю прянощів, оливкової олії та часнику, а при подачі доповнюється свіжою зеленню.

Які інгредієнти потрібні для яловичини?

————— Вам знадобиться:

  1. М'ясо на гості (яловичина або баранина) 1,5 кг.
  2. Вода 3-3,5л.
  3. Цибуля 500 гр.
  4. Морква 200 гр.
  5. Перець 150-200 гр.
  6. Помідор 250-300 гр.
  7. Картопля 500-600 гр.
  8. Сіль 20-25 гр.

Чим шурпа відрізняється від супу?

Таким чином, основна відмінність полягає в тому, що шурпа готується без засмаження, а овочі в неї кладуть крупно, тоді як для супів із засмажкою овочі нарізаються дрібними шматочками.