Що можна готувати з ревеня?
Проте досвідчені кулінари дуже цінують багатозадачність ревеню — з нього можна приготувати безліч страв, таких як:
- компоти;
- киселі;
- пироги;
- кекси;
- салати і гарніри;
- соуси для м'яса;
- супи та борщі.
Як використовувати ревень?
У їжу вживають черешки ревеню, а велике, схоже на лопухи, листя обрізають. Ревінь хрумкий і соковитий, з кисло-солодким, терпкуватим смаком, що нагадує мікс яблука і лимона. Черешки ревеню збирають для приготування компотів чи начинки для пирогів. З них також готують смачні соуси до м'яса, киселі, салати, цукати.
Кому не можна їсти ревінь?
Він протипоказаний і тим, хто хворіє на ревматизм, цукровий діабет, холецистит, подагру, перитоніт, запалення сечового міхура, має камені в нирках, шлунково-кишкові кровотечі й т. д. Дітям до двох років їсти ревінь категорично заборонено.
Як зварити компот з ревеню?
Компот з ревеню
- Ревінь промити та нарізати великими кубиками. Залити ревінь холодною водою, додати цукор та поставити на вогонь.
- Довести компот до кипіння, прокип'ятити 5 хвилин, додати лимонний сік та вимкнути вогонь.
- Коли компот охолоне, обов'язково процідіть його через дрібне сито.
Із ревеню виходять чудові начинки для пирогів та пудингів. Також з нього готують і несолодкі соуси та чатні до риби й м'яса. Популярні й напої з ревеню – компоти, кисілі. Роблять з нього навіть вино.27 May 2018
Ревеневий морс з апельсином · Заливний пиріг з румбамбаром, вівсянкою і медом на молоці · Кекс з ревенем та полуницею · Шоколадний пиріг з румбамбаром (ревенем).
ЩО приготувати з РЕВЕНЮ. Прості рецепти Компот 1,5-2 л води 3 стебла ревеню 200-300 г полуниці цукор за смаком • ПЛЯЦОК З РУМБАМБАРОМ.