На скільки часу замочувати сочевицю?
Можна залишити коричневу або чорну сочевицю на пів години у воді перед варінням, це допоможе їй швидше приготуватись. Інші види можна не замочувати, оскільки вони і так швидко варяться. Варити сочевицю потрібно до того моменту, доки вона не стане м'якою.
Як зрозуміти, що сочевиця готова?
Коли вода закипить, зменшить вогонь до середнього і варіть до готовності близько 20-25 хвилин. Як дізнатися готовність? Скуштуйте. Якщо сочевиця м'яка, значить, готова.
Як часто можна їсти сочевицю?
Якщо є цей продукт регулярно (хоча б 3-4 рази на тиждень), людина може назавжди забути про такі неприємні ускладнення, як запори, здуття живота, дисбактеріоз, синдром подразненого кишечника та інші.
Коли і як сіяти сочевицю?
На відміну від інших бобових культур, сочевиця не дуже вибаглива до тепла, тож її можна висівати у квітні, коли температура ґрунту на глибині закладання насіння підвищиться до плюс 5–6С0. Це можна робити рядковим способом — міжряддя — 10–15 см, у рядку — 5–8 см, на глибину 5–6 см (за браку вологи — на 7–8 см).
Сходи витримують приморозки до -4…-5°С. Критичним для сочевиці є початок вегетаційного періоду. Після цвітіння до дозрівання сочевиця посуху …
Вегетаційний період сочевиці триває 60-90 діб, залежно від сортових особливостей та погодних умов. За фотоперіодом вона відноситься до культур довгого дня, том …
Належить до рослин довгого світлового дня. Вегетаційний період у поширених сортів сочевиці становить 85 — 110 днів.