Де містяться нітрати?
З овочів більшу концентрацію нітратів мають: зелена цибуля, буряк, редис, морква, огірки, листя салату, селера, шпинат, петрушка, капуста. Меншою мірою нітрати містяться в помідорах, бобах, картоплі, бататі, баклажанах, часнику, ріпчастій цибулі, зеленому горошку, перці, артишоку.
Що міститься у помідорах?
Плоди містять велику кількість вітамінів (B1, B2, C, P, PP), провітамін A, цукри (2.1—8.8 %), яблучну та цитринову кислоту та мінеральні речовини. Помідори споживають сирими, вареними, соленими, маринованими; з них виготовляють томатний сік, томат-пюре.
Чому нітрати шкідливі?
Але за певних умов нітрати можуть відновлюватися в солі азотистої кислоти, створюючи нітрити, які, в свою чергу, перетворюють гемоглобін у метгемоглобін, що не здатний переносити кисень, доставляючи їх до клітин і тканин. У результаті може розвитися кисневе голодування тканин і організму в цілому.
Як вивести нітрати з організму?
Які продукти допомагають виводити нітрати з організму? Продукти, багаті на антиоксиданти, такі як фрукти, овочі, зелений чай, грейпфрут, помідори, морква та горіхи, допомагають виводити нітрати з організму.
Нітрати в помідорах і огірках можна визначити візуально, без спеціальних аналізів · блювота, · діарея, · слабкий пульс, · зниження тиску, …
Якою є допустима норма нітратів? Перш, ніж купувати такі продукти … помідорах – 100-200 мг/кг, в зеленій цибулі – до 400 мг/кг, в …
За словами експерта, помідор потрібно розрізати на дві частини, і якщо рослину удобрювали нітратами, усередині плодів будуть жорсткі жовті …