Як вибрати тушонку?
Фахівець наголошує, що банки у фабричних консервів повинні бути гладенькими, без тріщин, різних деформацій, іржі, чорних плям, патьоків. Кінці банки повинні бути пласкими або злегка вигнутими. Допускаються незначні перегини жерсті, незначні вм'ятини, матовість та сліди від обладнання.
Що краще телятина чи яловичина?
Телятина — незамінний продукт для дитячого та дієтичного харчування: вона легко засвоюється і містить максимальний для м'ясних напівфабрикатів відсоток білків і вітамінів. Телятина набагато світліше ніж яловичина: у свіжому вигляді вона ніжно-рожевого кольору, на зрізі — з перламутровим відливом.
Скільки тушити тушонку?
Поставити тушонку в духовку на 200 градусів. Коли м'ясо в банках почне кипіти, зменшити температуру до 100-120 градусів і варити 3-4 години. В кінці залити курку розтопленим жиром, закатати банки кришками і прибрати на хреніння.
Скільки потрібно стерилізувати тушонку?
Налити холодну воду до плічок банок і запалити вогонь на плиті. Зверху на кришки потрібно встановити вантаж у вигляді тарілки або сковороди, щоб не підіймалися банки та не злітали кришки. Накрити каструлю, щоб вода швидше закипіла. Коли закипить, зробити мінімальний вогонь та стерилізувати банки з м'ясом 5-6 годин.
Аби купити тушонку високої якості у крамниці варто звертати увагу не тільки на термін придатності, а й на інші показники. Необхідно звертати увагу на стан банки з консервами. Вони повинні бути гладенькими, без дефектів, слідів підтікання, іржі, чорних плям.
У тушонці повинні бути досить великі шматки м’яса. М’ясо повинне легко розділятися на скибочки, волокна, або розрізатися вилкою, столовим ножем.See more
Для продукту підходить свіже м’ясо. Можна брати філе або обрізані шматки. Вдома тушонку найкраще закривати в банках на 0,5 або 1 л, закатуємо стандартними …See more
Люди, хто не знає як обирати тушонку, моя вам проста порада, дивiться на склад м'яса, щоб було не менше 70% В атб є свинна тушонка в …
ПОДИВІТЬСЯ що всередині Тушонка яловичина тушонка свинина дегустація тушонка. ⭐Vitalik Venturino⭐•313K views · 9:35. Go to channel …