Як їсти гострий перець?
У кулінарії його використовують як ароматну, пекучу пряність, здатну надати пікантної гостроти та зробити апетитною будь-яку страву: м'ясне й овочеве рагу, суп, салат, смажене м'ясо, рибу і запечену картоплю. Гострий перець – обов'язковий інгредієнт більшості соусів.
Що робити з зеленим гострим перцем?
Що робити з зеленого перцю?
- поступово вживати у свіжому вигляді;
- сушити в спеціальній «сушарці» або духовці;
- заморозити на зиму;
- зробити лечо або інші закрутки.
Як впливає гострий перець на тиск?
Капсоїцин змушує виділяти клітини судин закис азоту і розширюватися, а це знижує тиск. Викид закис азоту також супроводжу прийом нітрогліцерину чи бурякового соку. Перець сприяє схудненню та не завдає шкоди шлунку.
Що лікує червоний гострий перець?
Червоний перець має протизапальну дію на організм, знижує біль у суглобах, запалення, гематоми, допомагає при обмороженнях. Перець чилі добре допомагає при застуді, грипі, бронхіті, гаймориті. Його можна додавати в їжу або робити на його основі пластирі. Завдяки великим вмістом капсаїцину перець корисний для шлунка.
Для приготування беремо гострий перець і паприку , миємо, відрізаємо плодоніжку і накладаємо у сухі чисті баночки. Засипаємо до половини цукром і заливаємо натуральним оцтом Яблучним або Винним 6% . Баночку закриваємо і розчиняємо цукор в оцті. Досипаємо цукор до верху баночки і знову ж наливаємо …
Перець гострий (Capsicum) — напівчагарникова рослина сімейства Пасльонових, овочева культура. У дикому виді зустрічається в тропічних районах Америки. Батьківщина цієї рослини — тропічна Америка. Так свідчать знахідки в перуанських похованнях, його культивували тут ще задовго до прибуття європейців до Америки. У …
Щоб правильно нарізати перець чилі, спочатку відріжте хвостик, потім розріжте на дві половини та за допомогою ножа приберіть перетинки та насіння із середини, бо вони надають ще більшої пекучості. Потім поріжте перець зручним для вас способом – соломкою чи кубиком. Якщо вам потрібна сильна пекучість, як скажімо, для …
У народі існує чудовий засіб для зняття болю у м’язах та суглобах. Потрібно червоний мелений перець розмішати з маслом або олією до густої однорідної маси і використовувати, як мазь — за потреби. Лікувальна дія полягає у тому, що …
Розкладати перці потрібно за правилами стерилізації, як і решту овочів. Стерилізуєте банки одним із 4 методів – у духовці, мікрохвильовці, посудомийці чи на парі – стерилізуєте кришки та відразу розкладаєте по них перець, …