Як ще називають селеру?
Селера,салера, селера пахуча (культурна) (Apium graveolens L.) — дворічна городня пряна рослина з родини селерових висотою до 1 метра. У перший рік утворює розетку листків та коренеплід, на другий рік рослина зацвітає.
Що лікує корінь селери?
Селера містить флавоноїди – це антиоксидантні сполуки, які захищають наш організм від вільних радикалів, що спричиняють захворювання на рак. Також антиоксиданти здатні зміцнювати імунну систему. Допомагає при запаленнях. Овоч містить сполуки, що зменшують біль та набряки від артриту, подагри та остеоартриту.
Кому не можна їсти селеру?
Селеру не можна їсти людям, які мають на неї алергічну реакцію. При алергії на селеру в людини можуть виникати шкірні висипання, свербіж, набряк губ, язика чи горла, утруднене дихання, кашель чи нежить. Від алергії на селеру допоможуть антигістамінні препарати, а у важких випадках — ін'єкція адреналіну.
Як правильно їсти стебла селери?
Стебла селери мають хрумку пружну структуру, тому чудово працюють в салатах. А от корінь підходить і для вживання в сирому вигляді, і для запікання чи відварювання.
Селера є повсюдним інгредієнтом американської кухні, улюбленим багатьма кухарями, але селера (також відомий як корінь селери ) тільки починає набирати …
В Англії та США більш популярним є стебла та листя селери, ніж її корінь (який також називають celeriac), на відміну від них на європейському континенті …
Овочі, з яких роблять джамбалаю, часто називають “святою трійцею” креольскої та каджунської кухні. До “трійці” входить цибуля, селера та зелений …
Інші назви селери або кореня селери включають “ручка селери» і «селера ріпа». Корінь селери став доступним у США в 19 столітті, але так і не став масовим.
Дворічну овочеву городню рослину, коріння і листя якої використовують як ароматичну приправу для страв, правильно називати селерою (Селера – …