Як зрозуміти, що капуста дозріла?
Розповідаємо, як зрозуміти, що капуста дозріла:
- качани гладкі і блискучі, а на дотик щільні;
- якщо стиснути капусту, почуєте характерний хрускіт;
- верхні листки синюватого відтінку;
- нижні листки сохнуть і жовтіють.
Яка сама корисна капуста?
Найкорисніша капуста — броколі Зелені бутони цієї капусти формують їстівну частину. На відміну від качанних побратимів, броколі не викликає зайвого газоутворення. Вона містить каротин і багато рослинних білків, які блокують утворення холестерину. Ще броколі називають спаржевою капустою, вже дуже вони на смак схожі.
Скільки солі давати на квашення капусти?
Для отримання ідеальної квашеної капусти використовуйте пропорцію 20-25 грамів солі на 1 кг капусти. Сіль потрібно ретельно розподілити, перетираючи нарізану капусту, щоб вона виділила сік. Саме цей сік стане основою для бродіння.
Коли зрізати капусту?
Ранньостиглу і середньостиглу капусту зазвичай збирають у липні-серпні. Середньопізню та пізню капусту можна збирати у вересні-листопаді. Середньопізні сорти дозрівають за 110-135 днів після сходження, а пізні — за 140-160 днів.
Існує старий і простий спосіб позбутися шкідників, що засіли в качанах. Для цього зрізану капусту на 15-20 хвилин занурюють у сольовий розчин. Він готується зі …
Головний показник стиглості – це коли листя вже зів’яло. Викопайте цибулини і зберігайте їх як мінімум тиждень в сухому місці. Горошок. Найкраще …
Головка капусти у діаметрі досягла 20-25 см. · Забарвлення капусти зі світлого змінилося на темно-зелене. · Щільність головки висока (не відчувається надмірна …
Погляд на середину: Злегка розділіть листя, щоб поглянути на середину головки. Якщо ви бачите, що головка набрала вже велику та щільну форму, це …
Як визначити стиглість капусти? Головки зрізають у міру їхнього дозрівання залежно від скоростиглості сорту. Стиглість цього овоча легко визначити, не …