Як зберегти заморожені ягоди?

Як правильно заморозити ягоди в домашніх умовах?

Ягоди можна заморожувати повністю. Для цього їх потрібно висипати на тацю, помістити в морозильну камеру, а коли вони заморозяться, пересипати в пакет і видалити з нього повітря — так ягоди не прилипнуть одна до одної.

Як розморозити ягоди, щоб вони не втратили форму?

Найкращий спосіб – потримати 8-10 годин на нижній полиці холодильникащоб перепад температури не був різким, і лід, що тане, не пошкодив текстуру продуктів. Розморожування при кімнатній температурі – теж варіант, причому більш швидкий, але при такому способі ягоди виділятимуть більше соку і, можливо, втратить форму.

Чи можна заморожені ягоди залити окропом та пити?

Тому готувати ягідний чай слід у два етапи: спочатку залити заморожені ягоди окропом або холодною питною водою (якщо час дозволяє зберегти вітаміни) так, щоб вода їх ледве покрила. Почекати, поки ягоди розмерзнуть, і пробити в блендері або просто потовкти.

Які ягоди не можна заморожувати?

Категорично заборонено заморожувати немите ягоди. Особливо це стосується полуниці, суниці, малини та ін У погано промитих плодах можуть бути личинки комах, суперечки плісняви, грибок та інша шкідлива мікрофлора. Цвіль може дуже довго жити і після розморожування, а потрапивши в організм, здатна призвести до отруєння.