Як правильно зберігати пастилу?
🔶Найкраща тара для зберігання пастили – це скляна банка з герметичною кришкою (вакуумною) 🔶Зберігати пастилу бажано при температурі 18-25°С і вологості не вище 65° в місцях не уражених шкідниками (міль). 🔶Не бажано зберігати пастилу в холодильнику, тим більше в пакетиках.
Чому липне пастила?
Високий вміст цукру; Пергаментний папір може бути недостатньо змащений, що призводить до прилипання пастили; Можливо, пастила не повністю застигла, через що вона прилипає до пергаментного паперу.
Скільки часу сушиться пастила?
Сушіть пюре з фруктів протягом 6-12 годин, залежно від товщини шару та типу фруктів. Перевертайте пастилу час від часу, щоб забезпечити рівномірне сушіння. Перевірка готовності: Пастила готова, коли вона стає гнучкою та не липкима на дотик, але не занадто сухою. Вона повинна легко зніматися з паперу чи плівки.
Чому тріскається пастила?
Якщо заготівля для пастили погано була збита в пюре, в готовому вигляді вона буде тріскатися. Потрібно знати, скільки саме пюре вміщується на піддон для сушіння. Якщо ви налиєте мало пюре, воно пересохне. При перебільшенні виникне ризик бродіння.
Не залишайте пастилу біля джерела тепла. Найкраще зберігати її в місці з температурою від 10 до 20 градусів Цельсія. Якщо ви зберігаєте пастилу …
Потім скрутіть кожен кусочок у зручну форму для зберігання і споживання. Зберігайте пастилу в сухому і прохолодному місці. Примітки. Ми не …
Як і скільки зберігати пастилу · у скляних банках під поліетиленовими кришками, порізаною рулетиками, на шматочки або стрічки; · у тканинних …