Який сир підходить для гарячих страв?

Який сир найкращий для гарячих страв?

Гарячі страви Щоб надати пікантності частіше додають гострий Ліваро, Камамбер або інші тверді сорти. Багато кулінарів використовують терту крихту пошехонського, Едама або Гауда як присипку в різних стравах із сиром у духовці. Для сирного крем-супу немає нічого кращого, ніж Маасдам або Чеддер.

Який сир їдять гарячим?

Дуже зручний у використанні.

• Раклет З раклету готують однойменну швейцарську страву, яка поширилася по всьому світу. …
• Камамбер М'яка французька сир з білою пліснявою, виготовленою з коров'ячого молока, – завсідник сирної тарілки. …
• Моцарелла.
• Молода гауда.
• Грюєр …
• Сулугуні

Який сир найкраще підходить для духовки?

Залежно від конкретних страв для натирання перш за все підходить твердий та скибковий сир. У твердих сортів сиру часто більш інтенсивний аромат, тоді як скибковий сир містить більше води і завдяки цьому краще розпадається, утворюючи золотисто-коричневу скоринку.

Який сир добре плавиться у духовці?

Едам, Гауда, Російська, Чеддер, Маасдам, Голландська та інші сорти напівтвердих сирів з пікантно-гострим ароматом хороші для запікання, приготування закусок та десертів. Їх відрізняє пружно-гладка текстура, виражена маслянистість. Вони швидко плавляться при мінімальному нагріванні.