Яка температура випікання еклерів?
Відправити їх у духовці за температури 190-200°С і випікати 10-15 хвилин. Потім зменшити температуру до 175°С і залишити у духовці ще 15-20 хвилин. Еклери підрум'яняться. Дістати тістечка з духовки.
Який режим духовки для еклерів?
Випікайте еклери спочатку 5 хвилин при 240 градусах на режимі верхнього та нижнього нагріву, через 5 хвилин змініть режим на конвекцію і знизьте температуру до 200 градусів.
Як правильно випікати еклери в духовці?
Випікати 15 хвилин при температурі 200 градусів C, потім зменшити температуру до 170 градусів C і випікати ще 10-15 хвилин до появи рум'яної скоринки. Поки еклери ніжаться в духовці, є час зробити крем. Крем гарний тим, що його практично неможливо зіпсувати.
Коли виймати еклери з духовки?
– Випікайте еклери при температурі 220 градусів близько 10-20 хвилин. Потім зменшіть температуру до 190 градусів і випікайте, поки не утвориться золотава скоринка. Під час готування ні в якому разі не відкривайте духовку. – Готовим еклерам дайте охолонути в духовці, не виймаючи їх відразу.
Перші 20 хвилин випікайте їх при температурі 200 градусів, потім зменшіть вогонь до 160 градусів і тримайте еклери в духовці ще 10 хвилин.
Випікайте еклери спочатку 5 хвилин при 240 градусах на режимі верхнього та нижнього нагріву, через 5 хвилин змініть режим на конвекцію і знизьте температуру до …
– Випікайте еклери при температурі 220 градусів близько 10-20 хвилин. Потім зменшіть температуру до 190 градусів і випікайте, поки не утворитьс …