Звідки в самогоні сивушні олії?

Звідки беруться сивушні олії?

Сивушне олія – Побічний продукт спиртового бродіння, міститься як домішка в неректифицированном етанолі (спирті-сирці) і виділяється з нього в процесі ректифікації. Сивушне олія також є у пиві (0,01—0,05 %). Також присутні у продуктах, отриманих в результаті так званого "тихого бродіння".

Як позбутися сивушних олій у самогоні?

Звичайна харчова сода – відмінний інгредієнт для покращення якості напою та видалення сивушних олій. На 1 літр напою слід додати одну ложку солі та одну ложку соди; після ретельного перемішування компонентів суміш поміщають у самогон.

У якому вигляді алкоголю найбільше сивушних олій?

Найнебезпечнішим є ізоаміловий спирт (С5Н4ОН), який припадає до 60% обсягу сивухи.

Як визначити наявність сивушних олій у самогоні?

Сивушні олії, у різних концентраціях, містяться у будь-якому алкоголі. Щоб виділити сивушні олії треба налити в ложку неочищений самогон, отриманий за допомогою самогонного апарату, та підпалити його. Після вигоряння спирту в ложці залишиться осад, який у народі називають «сивухою».